A principios de los años 90, los fundadores de Bel Canto le ocurrió la idea de recrear la emoción de la ópera en vivo en un lugar de alta cocina relajada una fiesta para todos los sentidos. 

El primer restaurante Bel Canto abrió a orillas del río Sena, cerca de París Ayuntamiento en el año 2000, seguido de Neuilly en 2004, y en Londres en 2008. 

Le Bel Canto Neuilly - Neuilly sur Seine 

Dirección: 6, rue du piloto comandante, 92200 Neuilly sur Seine 

Metro: Estación "Les Sablons" o línea de "Porte Maillot" 1. 

Aparcamientos: Place du marché o av. du Roule (50 m) 

Capacidad: Total: 150 plazas 
Sala Planta baja: 100 plazas 
Mezzanine: 50 plazas 

Características: Totalmente habitaciones con aire acondicionado