Paris-Dinner-Kreuzfahrt

Die Sonne geht unter und die Nacht bricht über Paris herein, während die Flaggschiff Jean-Sébastien Mouche die Leinen loswirft und der Hafen langsam in die Ferne rückt. Sie stehen kurz davor, eine außergewöhnliche Dinner-Kreuzfahrt mit der Bateaux Mouches Gesellschaft zu erleben… Die Stadt der Lichter entfaltet sich langsam vor Ihnen, während Sie sanft über die glitzernden Wasser der Seine gleiten. Die Stimmung ist romantisch, die Magie liegt in der Luft... Sie sind die Hauptakteure in einem wundervollen Schauspiel, das nur für Sie aufgeführt wird. Das raffinierte Menü spiegelt die außergewöhnliche Kulisse wider, geprägt von kulinarischer Kreativität und Exzellenz. Diese Dinner-Kreuzfahrt wird als einer der besonderen Momente Ihres Aufenthalts in Paris in Erinnerung bleiben.

> Einschiffung: 19:30 Uhr
> Abfahrt: 20:30 Uhr, Rückkehr zum Hafen um 22:45 Uhr
> Dauer der Kreuzfahrt: 2 Stunden 15 Minuten

Kleiderordnung
Mittags wird ein gepflegter, legerer Kleidungsstil geschätzt.
Abends ist elegante Kleidung erforderlich. Wir lassen keine Passagiere an Bord, die Sportkleidung, Flipflops, Bermuda-Shorts, Baseballkappen... tragen. Das Management behält sich das Recht vor, im Interesse seiner Gäste den Zugang zu verweigern.

Route
Der Anlegeplatz der Bateaux-Mouches befindet sich in der Nähe der Pont de l’Alma am Port de la Conférence. Die Boote fahren von dort aus die Seine hinauf in Richtung Notre-Dame de Paris und passieren dabei das Louvre-Museum, das Rathaus und die Conciergerie. Das Boot wendet in der Nähe des Instituts der Arabischen Welt. Vorbei an der Monnaie (Pariser Münze) fährt es durch einen schmalen Seitenarm der Seine zwischen der Île de la Cité und dem linken Ufer, um Ihnen einen Nahblick auf die Kathedrale Notre-Dame zu ermöglichen. Die Kreuzfahrt setzt sich entlang des Musée d’Orsay und der Nationalversammlung in Richtung Eiffelturm fort. Bitte beachten Sie, dass der Kapitän die Route je nach Pegelstand der Seine ändern kann.

Programm und Besetzung

Menü Prestige Abendessen

Aperitif
Glas Castel Mouche (12,5 cl) oder Crodino Virgin Spritz & Amuse-bouche

Vorspeise(n)
Block von Entenfoie gras, confitierte Karotten, geschnittene Nori-Algen
Frische Sommergemüse, Eglefin-Tartar aus Frankreich
Carpaccio von geräucherter und getrockneter Entenbrust, Rucolasalat mit Parmesan
Herz aus Römersalat im Caesar-Stil, zerbröckelter Krebs und Anchovis
Confiterte Roma-Tomate aus dem Ofen, Blaubeer-Coulis und Zitronenabrieb *

Hauptgericht(e)
Entenbrust mit Himbeeren, hausgemachtes Kartoffelpüree
Marinierte und confitierte Kalbsbrust, geröstete Knoblauch-Mitraille-Kartoffeln
Filet vom Seelachs, saisonales Gemüse-Paniermehl, confitierter Fenchel mit Orange, Coulibri von schwarzen Muscheln
Flügel des Schmetterlings, gedämpfte grüne Bohnen, Kapern, goldene Croutons, Zitronenbutter meunière
Petit gefüllt im Niçoise-Stil, Tomaten-Coulis *

Käse oder Dessert(s)
Saint-Marcellin AOP
Halbgarer Toffee im Glas
Schokoladen-Erdnuss-Crisp mit Pudding
Cremige Himbeer- und Pistazien-Tartlette
Mousse von schwarzer Johannisbeere, frische rote Früchte

Tee oder Kaffee
Getränke
AOC Bordeaux - Agneau Rouge (Rotwein)
AOC Bordeaux - Mouton Cadet Blanc (Weißwein)
(1 Flasche für 2 Personen)
Oder 1 Erfrischungsgetränk (25/33 cl) pro Person
1 Flasche Evian oder Badoit (1l) für 2 Personen

(Jede andere Anfrage wird zusätzlich berechnet)

* Vegetarisch

Kindermenü
Dünn geschnittene Tomaten mit Vinaigrette
Geröstete Hähnchenkeule, Mitraille-Äpfel, Soße
Schokoladen-Erdnuss-Crisp
Erfrischungsgetränk (25/33 cl)

Menü Excellence Abendessen

Aperitif
Glas EPC Champagner (12,5 cl) oder Crodino Virgin Spritz und Mise en bouche, andalusischer Gazpacho

Vorspeise(n)
Gepresster ganzer Entenfoie gras, getrocknete Entenbrust, Sauerkirschenkompott
Weich gekochtes Ei auf einem Bett von Artischockenblüten
Tuna Tataki, Algen-Tartar, Wasabi-Creme und Zitronenbällchen
Carpaccio von geräuchertem Stör aus Frankreich, Borretsch-Sprossen und Wodka-Perlen
Confiterte Roma-Tomate aus dem Ofen, Blaubeer-Coulis und Zitronenabrieb *

Hauptgericht(e)
Pulpo aus Frankreich, gerade gegrillt, cremige Erbsen vom Markt
Geräucherte Lamm Schulter aus Frankreich, Gremolata und Auberginen-Kaviar
Zander-Tournedos, schwarze Oliven-Pulver, rohe und gekochte Spargelspitzen
Geröstetes Kalbsfilet, pfeffriges Jus, Grenaille-Kartoffeln
Petit gefüllt im Niçoise-Stil, Tomaten-Coulis *

Käse
Brie de Meaux mit Trüffeln, Herkunft Ferme des 30 arpents

Dessert(s)
Süße weiße Schokolade und rote Früchte
Kokos- und Passionsfrucht-Tartlette
Erdbeere-Millefeuille
Paris-Brest wie früher
Mousse von schwarzer Johannisbeere mit frischen roten Früchten *

Tee oder Kaffee
Getränke
Champagner EPC
AOP Crozes Hermitage - „Petite Ruche“, M. Chapoutier (Rotwein)
Chablis - „La Sereine“, La Chablisienne (Weißwein)
(Nach Wahl, 1 Flasche für 2 Personen)
Oder 1 Erfrischungsgetränk (25/33 cl) pro Person

1 Flasche Evian oder Badoit (1l) für 2 Personen

* Vegetarisch

Kindermenü
Dünn geschnittene Tomaten mit Vinaigrette
Geröstete Hähnchenkeule, Mitraille-Äpfel, Soße
Schokoladen-Erdnuss-Crisp
Erfrischungsgetränk (25/33 cl)